思いつきで作ってみたら・・・激旨！長芋のベーコン＆海苔巻きの甘辛焼き

おはようございます！

入間は少し、、、曇りかな？

今日も1日頑張りましょう！

本日のお弁当は、冷蔵庫整理日で、メインはひき肉のように見えますが、、、、

本日の主役は昨夜作ったコレ↓

長いもを海苔とベーコンで巻いて甘辛のたれで巻いたものです。

しっかりお弁当にも入れていますよーーー(^_-)-☆

■長芋のベーコン＆海苔巻きの甘辛焼き

昨夜、奥さんから、

「長いも買ってきたから、なんか考えてーー！」

・・・と言われたもので、即興で作ってみました。

どーなることやら、、、と思いましたが、かなりいける！

ベーコンしかなかったので、ベーコンを巻いたのですが、豚バラの方が良かったですね。次回は豚バラで作るべし！！　べし！！

・・・で、材料です。

~材料~

１）長いも・・・約150ℊ(細切りにしてください)

←大体こんなものです。150ℊ。

長いもは、かなり粘り気があるので、最初は斜め切りの輪切り？にして、そのあと細切りにするのが良いかと。かなり滑りますので気を付けてください。

２）ベーコン＆海苔・・・各8枚

３）片栗粉・・・約50ℊ

　　※長いもの粘りがすごいので、片栗粉を長いもにまぶしてください。

　　　ベーコンに巻きやすくなります。

４）つまようじ・・・8本

　　※つま楊枝で、ベーコンの巻きが崩れないように刺します。

　　　つまようじがない場合は、乾麺のパスタを使って突き刺すと良いですよ？

　　　巻きが固定されたらつま楊枝は取り去ります。

~調味料~

５）料理酒・・・大さじ３

６）みりん・・・大さじ３

７）醤油・・・大さじ３

８）砂糖・・・小さじ１

　※調味料は事前に作っておきましょう。

~作り方~

①細切りにした長いもを３）の片栗粉でよくまぶします。

　→焼くと、たれに溶け込んでとろみが出てきて美味しさ倍増！

②ベーコンを広げて海苔を敷き、そこに細切りにした長いもを乗せて巻き付けます・

片栗粉がしっかりと長いもについているので、滑り止めになります。

巻いたら、爪楊枝で突き刺してくださいね。

③５）~８）で作った調味料を作った②にかけます。

④味をなじませるために、５００W電子レンジで3分チンします。

⑤あとは焼くだけ。

　※たれは捨てないでくださいね。最後の仕上げでベーコン巻きにかけてください。

　　↓こんな感じです。

⑥馴染んできたら、爪楊枝を取り除いて、盛り付けをしたら出来上がり！

昨夜の晩御飯は奥さんと合作でした。

すっごく美味しかったのがこれ。

ご飯にぶっかけです。

美味しかったー！

ところで、、、朝、弁当を作っていると、視線を感じて顔を傾けると、

ミニチュアダックスのレディがじーーーっとこちらを見ていました。

昨夜、あんまりかまってあげなかったから、寂しかったのかなー？

・・・と、近寄ってみると、いつものポーズ！

心が和みました！

それでは今日も1日頑張りましょう！